
カマスのさばき方 一夜干し 釣具のイシグロ 釣り情報サイト
一般的にはアカカマスの方が高値で取引され、ヤマトカマスは安価なことが多い。 キロ単価は大きさによって異なりますが500円~1000円くらいの場合がほとんど。( ※私の地域では ) カマスの旬 カマスの旬はサンマと同じで、秋が旬になります。カマスは刺身もうまい! 炙りや旬、捌き方まで! 塩焼きにすると身がふっくらしておいしい「カマス」。 よく「カマスの刺身はおいしくない! 」と言われていますが、それには理由があります。 この記事ではカマスの刺身の魅力を、カマスの特徴や種類、旬や捌き方、刺身の作り方に到る